A burgonyafélék (Solanaceae) családjába tartozó zöldségnövény, amely melegigényes és hosszú tenyészidejű. Különleges, lila vagy fehér termése nemcsak finom, hanem alacsony kalóriatartalmú, rostokban, antioxidánsokban és vitaminokban gazdag. Megfelelő gondozás mellett a padlizsán bőséges termést hoz és egész nyáron szedhető.
2025-ben magvető csigában/spirálban kezdetem el nevelni, 20-23˙C fokot tudtam neki biztosítani, 9 hét alatt ilyen nagy egészséges palánta cseperedett belőle, jó is lenne már kiültetni, de ma még március 28 van. Csak akkor érdemes kiültetni, ha a talaj hőmérséklete legalább 15°C, és az éjszakai hőmérséklet nem csökken 12-15°C alá.
A padlizsán melegkedvelő növény, ezért az ideális nappali hőmérséklet 20-30°C között van. Ha az éjszakai hőmérséklet 10°C alá esik, a növekedése lelassul, és érzékeny lehet a betegségekre.
Az egyik kedvenc zöldségem, számomra igazi húspótló. Kezdetben én sem mindig rajongtam érte, de amióta sokfélét neveltem már rájöttem, hogy:
- vannak kevésbé keserű fajták, sőt sok egyáltalán nem keserű
- nem szabad túl későn leszedni, mert attól is keserűbb
- felhasználás előtt jól besózom úgy 20 percre, és ezt lemosom fűszerezés előtt
* A magok közül nem mindegyik kel ki, ez a természet játéka, sok tényező befolyásolhatja, ezért teszek minden egyes csomagba 10%-kal többet, hogy biztos legyen a siker és virágozhasson a kerted.